парола
Отказ
Забравена парола? Регистрационен формуляр
Зареждане ...
" ); wnd.document.close(); wnd.focus(); }

Какъв хляб е по-полезен?

какой хлеб полезнее


Какъв хляб е по-полезен? Предвид факта, че днешните щандове се спукат с разнообразие от хлебни изделия, този въпрос е по-належащ от всякога. Особено, ако сте съгласни с изявлението "Вие сте това, което ядете" и се опитайте да се придържате към здравословен начин на живот.

какой хлеб полезнее Разбира се, каква храна без хляб? За руснак това е немислимо. Те казват, че това е едно от признаците, че чужденците неуморно определят чужденците, които са ни сънародници: когато ядат, те винаги държат парче хляб в едната ръка ... Има две неизказани правила по отношение на този безценен продукт. Първо, според диетолозите, количеството хляб, което е безопасно за една фигура, не трябва да надвишава 150 грама на ден. На второ място, не се препоръчва да се яде хляб с месо и картофи, тъй като тази комбинация забавя процеса на смилане на нишесте в стомаха, което може да предизвика киселини и усещане за тежест.

Бездорожево и сиво? ..

Защо практически във всяка диета предписвате да не ядете прясно бял пшеничен хляб, като предпочитате леко твърд сив хляб, получен от смес от пшенично и ръжено брашно? Всичко е свързано с обработката на зърното. При производството на пшенично брашно от най-високо качество, всички вещества, необходими за организма, съдържащ се в зародиша и черупката на житните зърна, попадат в отпадъци. В резултат на това белият хляб съдържа вместо витамини и микроелементи само лесно асимилирани калории и нишесте - същото нещо, заради това, което диетолозите са взели за "брашно", предизвиквайки само натрупването на излишни мазнини.

Също така от голямо значение е начина на месене на тестото за хляб. Преди това беше немислимо без термофилни дрожди (захаромицети). Последните проучвания в тази област обаче показват, че ферментационните процеси, които причиняват дрожди, които не погиват по време на печене и влизат в тялото, нарушават не само работата на стомашно-чревния тракт, но и водят до дори онкологични заболявания. Затова днес популярността на безквасните хлябове (второто им наименование е "BIO-хляб"), която се прави с помощта на натурален квас, придобива популярност. Той не съдържа в състава си дезинтегранти, консерванти, хранителни добавки и др. Но има подчертан противовъзпалителен ефект и се препоръчва за дисбактериоза и други стомашно-чревни заболявания.

"Жив" и със зърнени култури? ..

какой хлеб полезнее " Кой хляб е по-полезен : с трици или със зърнени храни?" - това е най-често задаваният въпрос на продавачите в хлебопроизводството. Невъзможно е да се отговори недвусмислено - всеки е полезен по свой начин. За тези, които не могат да се отрекат от удоволствието да ядат парче бял хляб на закуска, истинското спасение ще бъде хляб с добавки от овес, елда, просо, ленено семе и т.н., тъй като освен калориите и нишестето такъв хляб съдържа полезни влакна. Още по-добре, ако приемете правилото за използване само на "жив" хляб. Това име се дължи на прясно поробените зърна, които са включени в състава му. В края на краищата, традиционно за приготвяне на хляб се използват семена от зърнени култури, които са в покой. Докато в прясно покълнали зърна съдържанието на витамини и микроелементи е с порядък по-високо. Единственият отрицателен: "жив" хляб не може да се съхранява дълго време и трябва да се консумира в рамките на 24 часа от момента на отваряне на опаковката.

Какъв хляб е по-полезен? Разбира се, "Бородино"!

Разбира се, че така ще отговорите в началото на двадесети век. Досега хлябът "Бородино" е част от много диети в санаториума и спа терапията. И затова. Хлябът от ръж, в сравнение с пшеницата (бял), има по-ниско калорично съдържание и стимулира екскрецията на канцерогенни и различни токсини от тялото. Днес има много разновидности хляб на базата на ръжено брашно: с кимион, стафиди, сушени кайсии, ядки, слънчогледови семки и др. Но най-популярен е старият хляб Бородино, чиято рецепта се приписва на принцеса Маргарита Тучкова, вдовицата на героя от войната от 1812 г., която основава манастира в полето Бородино и пече хляба първо само за поклонници (а те от своя страна го носят " хора "). Лесно се подготвя и самостоятелно.

Гласове: 2, рейтинг: 3.44

Коментари
Трябва да влезете, за да добавите коментари.
Разрешение | регистрация