парола
Отказ
Забравена парола? Регистрационен формуляр
Зареждане ...
" ); wnd.document.close(); wnd.focus(); }

Научете се да готвите палачинки за седмица на палачинки!

Учимся готовить блины на Масленицу!


Има специална седмица преди Великия пост, чиято основна традиция са палачинките на "Шевролет". Всяка домакиня притежава тайните на готвене палачинки, както и пълнежи за тях, както и начини за пържене. Мъжете в това отношение са по-малко привързани: те са важни, че палачинките са добре изпечени, не се придържайте към тигана и са вкусни. И би било хубаво да се научите как да го приготвите сами, ако няма домакиня по някаква причина "на ръка" ...

Празник на съкровищата

блины на масленицу Шестимата седмици са време за весели празници преди началото на Великия пост. По това време много хора, след традиции, пекат палачинки и се грижат за своите гости. Типично за Масленица е присъствието на масата на множество мастни, висококалорични и плътни ястия в комбинация с топли напитки. В допълнение към палачинките е обичайно да се приготвят различни продукти с брашно - варенници и палачинки, сирене, пайове, четки и плоски торти. Освен това рибните ястия и хайверът бяха типични за масата на селяните и майсторите. Естествено, някои от традициите, свързани с този празник, не се спазват днес, но повечето от сънародниците ни са единодушни по отношение на палачинките - рядко няма да пропуснем възможността да хапнем вкусна храна.

Традиционните продукти, на които е позволено да се хранят през този период - напитките от мляко и кисело мляко, както и яйцата, извара и сиренето станаха основно за палачинките. В допълнение, в този момент разрешено риба и различни ястия с него, но месо в този момент е според църковните канони вече не е възможно. Ето защо традицията за изпичане на кисело и вкусно палачинки (символ на пролетното слънце!) Се появи, допълвайки ги с различни пълнежи - както сладки, така и по-сърдечни.

Днес много хора, след като гледат кулинарните шоута по телевизията, също се стремят да се научат как да пекат палачинки, за да изненадат дома или да угодят на гостите. Изглежда, кое е по-лесно? Просто месят тестото и се пекат един след друг ярки крепове, но ... в този процес, много от тънкостите му.

Характеристики на националния празник на "Шевролет"

блины на масленицу Основата на традиционните ястия Maslenitsa е направена с палачинки, пълнени с извара, конфитюр, хайвер, риба и други зеленчукови пълнежи. Днес има много рецепти не само на класически, но и на мая, дебели, тънки палачинки от различни видове брашно. Класическата рецепта за палачинки на "Шевролет" е пшенично брашно, но има ръжени палачинки, ориз, овесени ядки, елда, царевица и дори грах. (Ако обичайното пшенично брашно е калорично, тогава оризът или елдата са подходящи за отслабване и алергични хора, а в граховото брашно дори не можете да добавите яйце, защото е самозалепващо се).

Истинските руски палачинки на "Шевролет" са мая, от специален вид тесто, което се поставя от нощта. И те винаги са изпечени на чугунен тиган. Месене палачинки не е трудно, но изпечете ги от подобен тест деликатен и деликатен по силата само опитни кулинарни експерти. За успеха на "палачинката-начинаещ" е по-вероятно, трябва да помните някои трикове. Преди всичко, преди да направите тестото, брашното трябва да бъде пресято, което е особено важно за палачинките от мая. (Така че ще бъде наситено с кислород и тестото ще бъде по-добре да се издигне). На палачинките се оказа, когато се пече червеникаво и вкусно, трябва да загреете добре тигана, и само тогава излейте тестото върху него, така че да е равномерно изпечено. И третото неизречено правило: не забравяйте да смажете повърхността на тигана с парче мазнина върху вилицата, като направите това преди всяка нова палачинка. (Ако добавите растително масло към тестото, трябва да размажете тигана само преди да изпечете първата палачинка).

Гласове: 1, рейтинг: 2.93


Коментари
Трябва да влезете, за да добавите коментари.
Разрешение | регистрация